在接触外卖代运营这个行业之后，我发现，有许多外卖商家在被代运营骗过之后还是会去选择将店铺交给代运营，因为他们不会去运营，不熟悉平台的玩法有老板说;他被外卖代运营骗了!“我家外卖店单量少，代运营自己找上门来，跟我说保证日单量过百，我就信了!”“交一大笔钱后，却只是不停地让我花钱搞活动，冲点金做满减!”生意却亏本了!再想找代运营却发现微信不回、电话不接，钱也没影了!

　　那外卖代运营到底是坑还是机会，该不该找外卖代运营呢?我觉得是可以找的，也是因为这些因素，才让外卖代运营这个行业兴起，在很多人看到背后的暴利之后，去欺骗商家，赚取代运营费用，再通过一些剪短的包装和稍微具有专业性的营销让你相信，过后卷包袱逃跑，使商家钱财两空2018年，外卖行业累计入驻商家数量突破了300万家，市场规模突破3500亿元，根据相关数据显示，外卖门店每个月的闭店率接近11%。庞大的市场，激烈的竞争，外卖商家想在市场中分一杯羹，店铺的运营就显得尤为重要，但很多餐饮商家都缺乏线上的运营经验。这个时候，最早做外卖的“资深者”站了出来，利用自身的经验帮助餐厅，外卖代运营行业也因此而生。但是因为入行门槛不高，市场庞大，所以很多不具备专业素质的“投机者”也进入了行业，经过他们的“瞎搅合”，原本收益微薄的外卖行业更难赚钱。甚至一些无良代运营商家圈钱后就“失联”，期间提供的虚假电话和地址让餐厅投诉无门。

　　外卖代运营就像是硬币的两面，一面是对餐厅外卖生意实打实的提升，另一面则是乱象丛生，如今外卖行业的利润越来越低，到底还该不该请代运营?餐厅应该如何选择代运营品牌?说一说代运营的优点1、餐饮从业者不少真的是网络基本功很差的，没有外卖代运营，他根本不知道怎么去做好外卖这件事2、店铺线上运营还是耗费很多精力的，交给外卖代运营，店家真的是可以节省不少时间，聚焦其他的事情3、从成本的角度，规模不够大的餐饮企业，雇一个专门运营的人员，成本还是很高的，更别说管理、培训等成本了4、从专业的角度，代运营公司都是各版块相对优秀的人才，天天又都在研究每一个细节，不断学习，不断进化，我觉得还是比大部分餐饮管理人员更专业其实，外卖代运营和电商代运营一样，就是帮助商家打理运营线上店铺，促进店铺销售的公司或者团队。对于有很多外卖商家来说，外卖代运营能够有效解决外卖商户的痛点难点。由于大部分无良代运营商家圈钱，导致这个行业乱象丛生，从而水也越来越深但是，“一切皆可外卖”。

　　外卖的边界正在逐渐被打破，从美食到生鲜，再到美妆、服装、数码设备，饿了么和美团这两大巨头在不断升级自身的配送服务能力。2020年的疫情，给了外卖代运营行业一个“良币驱逐劣币”的转机。疫情让外卖代运营“暴露”在人前此次疫情放大了外卖的重要性，同时也让外卖代运营公司的地位，水涨船高。据中国贸促会研究院发布的《外卖业务对餐饮业高质量发展的作用研究》数据显示，2019年，外卖对餐饮企业利润增量的贡献同比增长56%，在餐饮业总营收与总利润的增量中，分别有75%和65%是由外卖拉动的。

　　外卖代运营的两条路：规模化，定制化总体来说，外卖代运营行业从2017年年底起步，当时外卖市场规模在2000亿元左右，渗透率不到5%;而到了2020年，外卖市场规模预计将达到6500亿元，渗透率在13%左右，整个代运营行业发展接近3年时间，显然，距离行业成熟期还有一段距离。外卖代运营虽然行业还不够成熟，但是随着餐饮数据化的发展大潮的冲刷，这个行业将越来越完善不久前，美团外卖发布了餐饮行业的数字化发展情况，并指出，目前国内餐饮业数字化水平正处于初级阶段，大多数传统餐饮企业没有独立且专业的线上运营团队。因此，美团推出人才培养体系，帮企业培养“外卖运营师”，来助力餐饮企业补足短板。

　　这将会使都会让外卖代运营的外脑作用越加明显，行业的进入壁垒也随之提高，整个行业逐步进入成熟期。在未来，外卖代运营将会与淘宝等运营一样，走入大众的视野部分数据来自亿欧“外卖代运营是门多好的生意?”