外卖新店避雷指南！建议收藏_美团外卖怎么注册开店_怎么上美团运营

外卖新店避雷指南！建议收藏

时间：2022-03-14 17:17:16 文章分类：网络

　随着餐饮行业的兴起，越来越多的老板想要开外卖店，今天我们也为大家整理了一份新店的准备指南。相信有了这份任务清单，即便是餐饮小白也能轻松开店。　　1、外卖店铺地址选择的三个方面　　1)覆盖商圈的消费人群是否够多。　　这个有一个很简单的考察方法，就是在定位预选的商圈内，打开美团或饿了么APP，根据销量从高到底进行排列，销量排名在20以内的商家，只要月销超过6k的占50%以上的都可以考虑。　　2)商

　　随着餐饮行业的兴起，越来越多的老板想要开外卖店，今天我们也为大家整理了一份新店的准备指南。相信有了这份任务清单，即便是餐饮小白也能轻松开店。

　　1、外卖店铺地址选择的三个方面

　　1)覆盖商圈的消费人群是否够多。

　　这个有一个很简单的考察方法，就是在定位预选的商圈内，打开美团或饿了么APP，根据销量从高到底进行排列，销量排名在20以内的商家，只要月销超过6k的占50%以上的都可以考虑。

　　2)商家竞争是否激烈

　　对于纯外卖店几乎所有品类都要达到日销百单才能开始盈利。除了品类内的头部商家以外，应该重点计算月销3K+的商家有多少。

　　这个商家数量才能真正体现这个品类是否适合新手来做。其次，越是高强度竞争的品类，商家们的满减活动，折扣力度越大，客单价如果过低，再高的销量也是虚假的繁荣不如另换跑道。

　　3)商圈内房租是否合理

　　房租属于每月固定成本的大头，同一个商圈，有的人月销2K就能保本了，有人月销5K还是不赚钱。这中间的差别就是房租的高低。

　　2、外卖品类的选择

　　对于很多外卖新手来说，店铺该做什么品类?这也是一个很大的问题。我们要知道，外卖和堂食的就餐形式有所不同，很多适合堂食的菜品不一定适合外卖。那么哪些菜品适合做外卖呢?

　　1)菜品的操作方式比较简单，便于打包，材料可以提前准备，并且能保留较长时间的。比如说各种炒饭等等。

　　2)如果菜品无法控制，建议可以选择出餐时间比较同意控制的。

　　3)菜品的口感和味道可以长时间保留的，无明显变化的。

　　4)菜品制作比较标准化，没道工序有明确要求的。

　　3、店铺装修

　　1)外卖店铺起名

　　店铺名称是一家餐厅的重要识别标志，也是餐厅的无形资产。好的店铺名称既能让顾客产生深刻的品牌印象，也便于搜索和传播。=

　　一般店铺名称都是遵循“品牌名称+核心品类”的方式，比如说陶记米线。这样当顾客在搜索的时候，既有利于塑造品牌印象，也有利于提升店铺被消费者搜索到的概率。

　　2)Logo

　　独特的logo设计可以给消费者留下深刻的影响。还可以增加店铺访问转化率。

　　一个好的logo要做到以下几点：

　　A、原创、具有独特性，能体现出店铺的品牌特色，并容易被发现和分辨。

　　B、美观，结构协调、色彩鲜明、形象生动。

　　C、实用，简洁大方

　　D、易识别，能够传递出品牌的产品或定位，让消费者产生好的联想并方便记忆。

　　3)菜单

　　一个好的菜单排序是让顾客进店就能清晰明了的知道自己要买什么，并且能够快速找到想买的地方。

　　我们可以将店铺新品套餐系列排在前面，如此也方便顾客凑单的菜品紧随其后。店铺首页展示的菜单可根据地域、功能、口味、套餐等进行分类，切记不要太多。

　　4、设置优惠活动

　　1)满减活动

　　注意两个方面：档位和力度。

　　新手商家可以先从销量高、定价近的竞对商家那里进行参考，根据情况设定一个有竞争力的活动力度。

　　2)折扣商品

　　折扣商品最好搭配满减活动进行互补，主要分为：利润款、热门款、低价引流款三种折扣商品。

　　超低价的引流款，一般是用超低的价格来吸引那些贪小便宜的人来下单。热门爆款一般是店里最畅销的单品进行比较有吸引力的折扣。利润款就是一份组合餐，一般是用来提高店内客单价的

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