外卖运营—菜品描述如何才能体现价值感？
时间：2022-03-14 17:39:52 文章分类：网络
常听到的一句话，细节决定成败。对于外卖商家来说，顾客愿意点你们家的外卖，绝不仅仅是因为你家的产品好，还可能因为你产品细节做到位了。 比如菜品描述，有的外卖商家店铺描述非常差，体现不出来菜品自身的价值感。 那么菜品描述如何写才能体现出产品的价值感呢? 1、写明配料、味道是根本 一份好的菜品描述，首先要做的就是起码得让顾客知道你在卖什么。 所以菜品的分量和配菜的描述很重要。 分量标明，
常听到的一句话，细节决定成败。对于外卖商家来说，顾客愿意点你们家的外卖，绝不仅仅是因为你家的产品好，还可能因为你产品细节做到位了。
比如菜品描述，有的外卖商家店铺描述非常差，体现不出来菜品自身的价值感。
那么菜品描述如何写才能体现出产品的价值感呢?
1、写明配料、味道是根本
一份好的菜品描述，首先要做的就是起码得让顾客知道你在卖什么。
所以菜品的分量和配菜的描述很重要。
分量标明，很多商家喜欢用g来表示，但是很多顾客对于g没有很大的概念，比如说200g鸡蛋往往没有3个鸡蛋那么直观。
配菜信息：比如说有些顾客不吃“萝卜”“芹菜”、有些顾客不吃“青菜”“洋葱”，所以商家可以在描述中标准菜品的配菜信息，避免有些顾客“踩雷”。
在菜品描述中我们可以使用有明显味觉、色彩的词汇，运用通感，给客户构建画面、激发客户食欲，再配合上清晰的图片，促成下单。
下面给大家罗列一些可能会用到的词语：
口味类：鲜味十足、爆辣、香辣、酸酸甜甜、咸甜适中、浓郁、酸溜溜、甘醇、酸爽、鲜辣、甜滋滋……
口感类：外脆里嫩、筋道、酥脆、爽口、嘎嘣脆、绵绸、厚实、顺滑、爽滑、细腻、绵软、软糯、脆嫩、爽脆、Q弹、滑嫩、肥而不腻、蓬松
嗅觉类：醇香、清香、飘香四溢、满面扑鼻、香气逼人、酱香
其他：唇齿飘香、大快朵颐、色泽光亮、满口清香、回味无穷
2、加分描述：高端产地、优质产品、用心服务
基本的大米青菜小土豆，每个商家都会有。但是你如何让顾客在万千品牌当中“独宠”你一人，就看你有没有高端的背景或者格外出众之处了。
1)食材来源，增加价值感
“来自新西兰、意大利、泰国、东北黑米......”这些听起来就牛逼坏了的食材源产地，就算商家不说，顾客在心里已经给出了加价预期。但是需要注意的是，要根据产品实际描述。
2)制作方式
一道好菜，精彩之处不光在于最后被人品尝，还在制作过程中。这就是为什么美食视频喜欢重点拍摄厨师做菜的片段。
聪明的老板们会将制作方法在菜品描述中详细写出来，一方面是为了让顾客对菜品更放心，另一方面也能引发他们对口味的期待感。多多使用“熬制XX小时”、“精心制作xx小时”、“从凌晨翻炒到X时”等写法，展现老板们的“匠心”。
3)特殊产品的备注
3、利用品牌顾客，建立情感连接
品牌故事相当于家世背景，一个身世清白的人品质也不会差劲到哪里去。一个具有品牌故事的产品也可以建立顾客对产品的信任感。
想要体现店的人格化、让顾客们觉得更亲近，可以在菜品描述中写老板们为了做好这道菜，经历过什么困难，有过什么个人故事。这会让顾客们感受到屏幕那端活生生的人，缩短彼此之间的距离。
5、食材环保健康更加分
随着消费升级，现在的消费者越来越注重食物的健康性，即使是餐饮老板们，每天都被复制、连锁、供应链、厨房这些较为机械化的方式，也会心生抱怨，但鸡蛋是土家鸡，包子是现场包的，现做、健康、这些词汇出现，会给消费者带来好感。
其实写菜品描述就像回答女朋友“你最喜欢我什么”，顾客和你隔着一条网络连接线，回答好了，就买单，回答不好就拜拜，但无论如何，只要写描述菜品的时候，说人话、说实话、挑优点，再有点温度，贴心一下下就更好了。
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