外卖代运营—产品定输赢
时间：2022-03-15 16:31:55 文章分类：网络
可能有些老板会有疑问，店铺的产品真的这么重要? 我们要知道，好的产品布局可以让我们的店铺在后期运营的过程中达到事半功倍的效果，不仅可以提升店铺的曝光，提升流量，而且还有利于提升店铺的转化率，减低店铺流量的获取成本。 如果我们想要在如此激烈的市场竞争中脱颖而出，那么我们必须做好店铺产品的布局。 1、引流产品 一家外卖店铺必须要有1-3款的引流产品。引流产品可以对外卖店铺起到拉新，获客，提
可能有些老板会有疑问，店铺的产品真的这么重要?
我们要知道，好的产品布局可以让我们的店铺在后期运营的过程中达到事半功倍的效果，不仅可以提升店铺的曝光，提升流量，而且还有利于提升店铺的转化率，减低店铺流量的获取成本。
如果我们想要在如此激烈的市场竞争中脱颖而出，那么我们必须做好店铺产品的布局。
1、引流产品
一家外卖店铺必须要有1-3款的引流产品。引流产品可以对外卖店铺起到拉新，获客，提升店铺下单转化以及带动店铺其他产品的销量的一个效果。
那么对于店铺来说，什么样的产品可以作为引流产品呢?首先引流产品一定是高性价比的产品，高性价产品对于不同的品类而言，一般是要求折扣至少在5折以下，就是越便宜越好。
引流产品所起到的目的就是吸引顾客进店，一般产品的价格做好是在10快钱以内或者说价格要在店铺起送价以下，让顾客看见第一眼就有点击和购买的欲望，从而为店铺赚取利润。
我们要注意的就是，如果想要让顾客凑单购买其他的产品，引流产品不能是套餐，不能是主食。
2、凑单产品
凑单产品最主要的目的就是为了提升店铺的客单价，提升顾客购买产品的数量，从而提升综合毛利。
一般凑单产品会选择价格比较低，但是综合毛利比较高的产品，比如说饮品，小菜，凉菜之类的产品。
3、套餐产品
套餐产品最主要的作用就是帮助顾客节约选择时间，提高下单转化率。
我们在搭配套餐的时候可以加入一些高毛利，低价格，但是价值感又很强的产品，比如说自制饮品，小吃，小菜等等这些产品，可以有效的增加店铺的利润。
4、场景产品
场景产品可以给店铺的曝光和流量带来很重要的影响。
场景不同，消费需求也会有多不同。
比如午餐时段，基本以上班族为主，用餐需求是快速吃饱，这时候快餐类比较容易饱腹的产品曝光会更大。而晚餐时段，大多是情侣或朋友小聚为主，所以适合小聚的小吃、饮品、甜品就是必备。这时候，做小吃类店铺的排名就会相对靠前。
相对来说，店铺场景产品越丰富，店铺的流量和曝光也会越大。
5、常规产品
常规产品就是满足大部分顾客消费需求的一类产品，也是平衡一家店铺正常收益和毛收入的产品。
6、爆款产品
建议商家可以做一个数据分析，记录店铺现在的月销单量是多少，把销量最高的产品单量除以门店的月销单量，看看这三款产品的点购率可以达到多少。
比如说店铺的平均订单量是3000单，而卖的最好的一款产品订单量是1000单，那么这款产品的点购率就是33%，这说明33%的订单里面都会点这款产品，这足以说明爆款产品的魅力。
爆款产品可以有效的提高店铺的流量，复购以及转化率，所以爆款产品一定要选择性价比高的，能冲刺单量，好评率高，能够形成口碑的产品。
总结：
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