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外卖店铺经营王牌——品质

时间：2022-03-19 14:42:50 文章分类：网络

　对于外卖店铺来说，品牌影响力、门店选址、菜品结构、送餐时间乃至服务水平等都是非常重要的相关因素，但是，我们始终要明白这样一个道理：想把外卖做得好，产品质量是第一。如果我们产品的质量没有保证，就算菜品结构，送餐时间，服务等做得再好也无济于事，那么我们该如何保证产品品质，提高消费者的用餐体验呢?　　1、优质材料的选择　　产品的原材料是促成优质产品的必要条件。　　例如日月永和的‘永和豆浆’，他们的黄

　　对于外卖店铺来说，品牌影响力、门店选址、菜品结构、送餐时间乃至服务水平等都是非常重要的相关因素，但是，我们始终要明白这样一个道理：想把外卖做得好，产品质量是第一。如果我们产品的质量没有保证，就算菜品结构，送餐时间，服务等做得再好也无济于事，那么我们该如何保证产品品质，提高消费者的用餐体验呢?

　　1、优质材料的选择

　　产品的原材料是促成优质产品的必要条件。

　　例如日月永和的‘永和豆浆’，他们的黄豆是在长白山敦化市雁鸣湖定点种植，还在那里建立了种植基地，而且选的是最好的豆种遂农14-3。

　　而且他们所要用的火腿，专门在云南宣威建立了一个仓库，用于收购储存宣威火腿，再一批批地用物流运到深圳来。用的米、油，在深圳山姆会员店定点采购，猪肉直接是从深圳南山肉联厂配送。

　　对于我们的外卖商家来说，虽然我们不可能做到日月永和那样的大费周折，但是我们起码还是要保证一点就是产品材料的新鲜，卫生。

　　2、食品卫生

　　“民以食为天，食以安为先”。随着时代的不断发展，现在的消费者也越加重视食品卫生的安全，产品的质量直接影响店家的复购率以及以后店铺的发展。

　　近几年来也时常有传出外卖黑作坊的新闻，从而导致很多消费者对外卖产生质疑，所以我们还需从根本上解决消费者的顾虑。

　　比如说后厨整体环境要保持清洁，每天营业结束后都要进行一次大扫除，每个地方都要打扫一遍，桌面、地面、餐具、墙面、天花板、台面等。

　　每天清洗炊具，炊具直接接触产品，它直接影响产品的质量和口味，还有砧板的卫生、锅具的清洁、勺子、铲子的清洁等等。

　　3、包装标准化