外卖运营技巧—如何设计满减活动?
时间：2023-05-24 16:48:38 文章分类：网络
纵观各大外卖平台，满减活动似乎已经成为线上外卖商家的标配。不过，满减虽然大家都在玩，却并不是每个人都利用好了。有的人靠它赚得盆满钵满，而有的人却亏得血本无归。 外卖满减活动其实是一门技术活，既要考虑到顾客点单的心理，又要符合商圈以及店铺的产品定位，还要保证自己能赚到钱。那么我们该如何来设置满减活动呢? 经典满减三档： 1、第一档：门槛最低，最易让1人顾客达到的档位 作用：拉新客，提升下
纵观各大外卖平台，满减活动似乎已经成为线上外卖商家的标配。不过，满减虽然大家都在玩，却并不是每个人都利用好了。有的人靠它赚得盆满钵满，而有的人却亏得血本无归。
外卖满减活动其实是一门技术活，既要考虑到顾客点单的心理，又要符合商圈以及店铺的产品定位，还要保证自己能赚到钱。那么我们该如何来设置满减活动呢?
经典满减三档：
1、第一档：门槛最低，最易让1人顾客达到的档位
作用：拉新客，提升下单转化率，增加店铺销量
针对人群：饭量小的、吃饭对付的、节省的。
满减的第一档我们一定要门槛足够低，一定要让顾客够得着，让顾客能够享受到满减促进快速下单，就是说让进店的每一位客户即使只点了主食不搭配小菜，依然能享受到满减，从而提高我们的进店转化率。
我们在设置的时候要与竞争对手形成差异化满减，比如竞争对手设置：15-6(6折)，20-11(4.5折) 我们可以设置18-9(5折)。让我们的折扣刚好在竞对所设置折扣的中间，这样就形成了差异化。
2、第二档：凑单档
作用：提高店铺客单价和利润
针对人群：饭量大、吃饭讲究、犹豫不决的人。
满减的第二档一般是凑单档，是让用户点完一份主食后“够一够”才能得到更大的满减，单一的菜品不能满足他的就餐需求，一般在点一份主食的同时点一份小吃或者饮料。我们要鼓励用户点单品刚好够上第二档，以此提高门店的客单价和利润。
3、第三档：多人套餐
目的：提高店铺客单价，提高销售额
针对人群：双人、三人拼单
满减的第三档一般是多人拼单档，但是这也是被很多商家忽略的一块，我们通过对第三档的满减设置来吸引有意愿拼单的人群。搭配合理的多人套餐，让团餐聚餐能够方便下单，能够让顾客购买的时间缩短，同时提高下单效率。
“满”的门槛多少合适
满减的“满”决定了能享受优惠的门槛，如果门槛过低，客户很容易到达，便无法刺激客户购买更多的产品，提升客单价。相反如果门槛过高则会导致客户凑单成本过高，丧失购买欲望。
所以“满”的门槛要满足，不是客户随便可以达到的，而需要他们稍作努力才能达到。
建议买满金额=近 7 天客单价*(115%-130%)
“减”的金额多少合适?
一般来说，菜品价格=菜品成本+税+管理成本+其他成本+利润，减的部分要控制在利润能承受的范围里，否则会亏本。
或者说：减的金额=满减门槛×最大折扣率
另外在满减设置时，我们一定要考虑竞争对手的满减力度，尤其是产品或服务与竞对差距不大的商家，满减力度需与竞对持平或略高于竞争对手。
总结：
设置完满减后，在后期运营中，我们要多观察后台数据，注意转化率是否有所提升，如果转化率下降一定会造成单量下降，就要及时调整，以免顾客流失!
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