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2022年做餐饮如何避免走入“自杀式营销”?

时间：2022-03-03 17:44:38 文章分类：网络

　做餐饮，在运营的过程中会做各种各样的营销活动，而这些营销活动是维持店铺生存的根本。但是很多商家原本信心满满的做营销，以为这次活动过后就会顾客盈门。谁曾想到，活动，才是悲剧的开始。这样的自杀式营销，你是否也入坑了?　　什么是自杀式营销?自杀式营销是指那种自己和自己博弈，或者不计成本地去讨好顾客，最后因为自己的营销行为使自己陷入困境的营销，俗称自杀式低价营销。实际上，低价在市场上通常只是扮演“搅局

　　做餐饮，在运营的过程中会做各种各样的营销活动，而这些营销活动是维持店铺生存的根本。但是很多商家原本信心满满的做营销，以为这次活动过后就会顾客盈门。谁曾想到，活动，才是悲剧的开始。这样的自杀式营销，你是否也入坑了?

　　什么是自杀式营销?自杀式营销是指那种自己和自己博弈，或者不计成本地去讨好顾客，最后因为自己的营销行为使自己陷入困境的营销，俗称自杀式低价营销。实际上，低价在市场上通常只是扮演“搅局者”的角色，这样的低价营销无法都带来长远利益。低价营销其实就是标准的“伤敌一百自损八千”，在短期内，这样的“营销”确实能达到吸引人流和大批量的曝光，在短暂的一波红利收割之后，紧接着就是坠崖式的下滑，这样的例子比比皆是。

　　比如说有一家火锅店开业，为了吸引客流，推出“120元办会员卡，客免费吃一个月火锅”，结果才开了11天就入不敷出了。低价营销在前期的确带动更多人流，但如果不考虑成本，只为噱头，那么只能落得关门的下场。“自杀式营销”几大特征：

　　1)推出的新品影响正常利润简而言之，就是餐厅推出的低价产品反而抢了高价菜品的风头，不仅没有提高营业额，反而得不偿失。

　　2)忽略客户体验现在的顾客都比较注重体验，良好的体验可以很好的增加店铺的回头客。如果我们只是单纯为了吸引顾客搞促销搞噱头，忽略了顾客的体验，那就等于是搬起石头砸自己的脚，这也是典型的自杀式营销。

　　3)营销手段恶劣，骚扰式营销营销是一门艺术，好的营销会让人欣然认可，并愿意主动去传播。但是有一些比较恶劣的营销，总觉得自己的套路很高明，顾客都是傻狍子，这样的营销会让顾客方案和厌恶。

　　4)为了结果，不计成本和后果营销的最终目的肯定是为了提升营业额，如果仅仅把关注点放在增加人气和增加关注度上，带不来利润的增长，这种赔钱赚吆喝就是典型的自杀式营销。营销只是我们提升店铺营业额的手段，想要店铺长期的做下去，最重要的还是提高自身的服务质量。

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