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外卖运营技巧—如何让顾客主动凑单？

时间：2022-03-14 16:29:31 文章分类：网络

　凑单是外卖店铺运营中最常见的一种营销手段，更是运营策略的一种体现，那么让顾客主动凑单呢?　　1、有技巧的设计店铺起送价和满减活动档位　　用户的凑单行为主要是由平台的两个设置规则导致的：　　1)店铺的起送价　　2)店铺的满减活动档位　　一般来说，外卖店铺的起送价，就是每张订单盈亏的护城河。起送价太低，容易出现亏损单。起送价太高又影响店铺的下单转化率。最典型的就是奶茶店，因为一杯饮品的单价太低，只

　　凑单是外卖店铺运营中最常见的一种营销手段，更是运营策略的一种体现，那么让顾客主动凑单呢?

　　1、有技巧的设计店铺起送价和满减活动档位

　　用户的凑单行为主要是由平台的两个设置规则导致的：

　　1)店铺的起送价

　　2)店铺的满减活动档位

　　一般来说，外卖店铺的起送价，就是每张订单盈亏的护城河。起送价太低，容易出现亏损单。起送价太高又影响店铺的下单转化率。最典型的就是奶茶店，因为一杯饮品的单价太低，只点一杯奶茶的订单，扣除保底、配送这些完全没有利润。所以大部分奶茶店起送价都比一杯奶茶的价格高，变相的提高客单价，两杯起送。

　　而店铺的满减活动呢，好的档位设置，会利用用户的占便宜的心理：

　　对于很多用户来说，原价购买总觉得亏了，非要凑上几个小食来满足优惠活动，去下单才觉得自己这单值得。懂得利用这种心理的商家，在小处不知不觉提高了每单的毛利。

　　2、有技巧的设计凑单商品

　　点餐顾客往往都有这样一个痛点：就是点餐时总会差那么几块钱才能达到满减。这时，顾客最希望的就是，商家能有一些凑单产品，好让满减能发挥出最大的效益。

　　那么我们如何设置凑单商品呢?

　　1)选择成本低利润高的产品