【客单价】提不起来，教你几个实用的小妙招！_美团外卖怎么注册开店_怎么上美团运营

【客单价】提不起来，教你几个实用的小妙招！

时间：2022-03-14 17:10:57 文章分类：网络

　做活动、买排名、培养爆品……外卖店铺度过了前期的促销涨单期，单量稳定在了一个固定的区间，但另一个问题随之浮现：单量上升，店内营业额却无明显提升，简单来说就是店铺单量人气都不错，但是却不挣钱。　　为什么会出现这种情况呢?很明显就店铺的客单价太低，营业额上不去，虽然订单多，但实际利润很低。　　1、关联营销　　根据季节变化、顾客消费习惯，推出饮料、点心等高毛利产品，让顾客“顺便”带走，是提高客单价很

　　做活动、买排名、培养爆品……外卖店铺度过了前期的促销涨单期，单量稳定在了一个固定的区间，但另一个问题随之浮现：单量上升，店内营业额却无明显提升，简单来说就是店铺单量人气都不错，但是却不挣钱。

　　为什么会出现这种情况呢?很明显就店铺的客单价太低，营业额上不去，虽然订单多，但实际利润很低。

　　1、关联营销

　　根据季节变化、顾客消费习惯，推出饮料、点心等高毛利产品，让顾客“顺便”带走，是提高客单价很好的方法。

　　举个栗子，如果店铺经营的是麻辣烫，夏天到了，增加一些清凉消暑的饮品可不可以?对于面向白领的工作餐，推出一些价格便宜、小分量的水果沙拉或切片，有没有可能受欢迎?

　　诸如此类，不仅满足了顾客的需要，还增加了商家的盈利点，提升了平均客单价。

　　2、单品搭配套餐

　　毋庸置疑，套餐是最广泛认可的提升客单价手段。很多店铺都有套餐，但是搭配套餐的目的是什么，套餐的价格怎么设置，产品怎么搭配，是要结合店铺的运营方向，来制定相应的套餐策略。

　　不同于引流作用的套餐，如果是为了提高客单价，那么套餐价格的设计一定不是赔本赚吆喝，而是在保证利润的前提下，以高性价比来吸引顾客。

　　一般套餐的设置是以店内热销产品的为基准，配以小吃、汤品的单人餐，或者是以两人份热销菜品组成的双人餐。

　　3、满减档位有秘诀

　　满减档位的合理设置是促使店内下单率有效增长的方式，也是增加客单价的有效方式。