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外卖单量太少？那可能是菜品设计没做好

时间：2022-03-15 16:04:18 文章分类：网络

　很多外卖商家都会有这样的疑问，明明自家店铺的菜品不错，但是销量却上不去?流量也挺高的，但是转化率也很低?这是什么原因造成的呢?那很可能是菜品的设计没做好。　　在外卖平台上，用户面临多样选择，注意力有限。一个好的菜品设计，能够“引导”用户快速找到满意的菜品并下单，不仅能缩短用户点餐的时间，同时兼顾利润。　　菜品设计可以从这方面入手，一是菜品数量的设计，二是菜品种类的选择。　　1、菜品数量的设计

　　很多外卖商家都会有这样的疑问，明明自家店铺的菜品不错，但是销量却上不去?流量也挺高的，但是转化率也很低?这是什么原因造成的呢?那很可能是菜品的设计没做好。

　　在外卖平台上，用户面临多样选择，注意力有限。一个好的菜品设计，能够“引导”用户快速找到满意的菜品并下单，不仅能缩短用户点餐的时间，同时兼顾利润。

　　菜品设计可以从这方面入手，一是菜品数量的设计，二是菜品种类的选择。

　　1、菜品数量的设计

　　我们会发现，有的外卖店铺只有四五款菜品，但是店铺的单量却很高;而有的外卖店铺菜品50多道，单量还是少的可怜这是为什么呢?其实菜品数量的设计也是有一定的技巧。

　　1)看店铺周围人口密度

　　首先要掌握自己店铺所处商圈的情况。比如说商圈的人口密度，

　　一般来说人口密度大的商圈，可以少菜品;人口密度小的商圈，必须多菜品。

　　如果店铺周围的人口密度比较大，那么即便是5道菜，但是人口足够多，每天后台的人数曝光达到1万多人，订单量会迅速攀升，行程高单店。

　　如果店铺周围人口密度比较小，5道菜左右的外卖店铺后台根本足够的曝光量，终下单的人数肯定偏少，再加上复购的频次偏低的话，单量会逐步下滑，最后沦为死店，所以可以适量增加菜品数量，来增加顾客下单概率，提高订单量。

　　2)看商圈人群

　　一般而言，商圈如果都是白领人群，消费频次会很高，那么点餐次数增加后，订单提升会很高，主要以白领为主的少量菜品商家就可以存活，甚至高订单，50道菜的更有竞争力。