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外卖运营——粥店铺如何做外卖？

时间：2022-03-19 13:59:03 文章分类：网络

　随着外卖市场的崛起，粥品类专营店纷纷涌现，据了解，2018年线上粥外卖店铺的增长量已经突破了2万家。而粥品类也一直都高居“外卖单王” 。粥品类也冒出了多个黑马品牌，如三米粥铺、曼玲粥店、粥员外、嘉和一品粥等等。　　粥外卖的优势：　　1、需求大：有餐饮从业人士分析称，粥品类的大爆发和外卖早餐需求的成熟化有一定的关系。社会不断发展，现在的人时间越来越紧，很多人没时间自己煮粥，而且一线城市的很多小早

　　随着外卖市场的崛起，粥品类专营店纷纷涌现，据了解，2018年线上粥外卖店铺的增长量已经突破了2万家。而粥品类也一直都高居“外卖单王” 。粥品类也冒出了多个黑马品牌，如三米粥铺、曼玲粥店、粥员外、嘉和一品粥等等。

　　粥外卖的优势：

　　1、需求大：有餐饮从业人士分析称，粥品类的大爆发和外卖早餐需求的成熟化有一定的关系。社会不断发展，现在的人时间越来越紧，很多人没时间自己煮粥，而且一线城市的很多小早餐店又被拆掉，所以拉动了粥外卖的火爆。

　　2、接受程度高，老少皆宜：我们会看到到一个人清晨喝粥、中午喝粥、下午茶喝粥、晚上也喝粥，但你很难见到一个人早餐吃米饭、下午茶也吃米饭，粥是一门24小时的生意。

　　而吃麻辣烫、酸辣粉、米线的以19—29岁的居多，老人和青少年都不适合，而粥却是全年龄段，男女老少通吃的品类，消费场景广就意味着粥品类的获客能力会更强。

　　3、消费场景不受限制：粥既可以作为主食，又可以作为小吃，饮食消费场景贯穿全天

　　4、出餐快：供应链高标准化，加快了出餐速度，且能保证品质提升复购

　　5、价格可掌控：在交易环节中，品类均价可根据配料高低调节

　　粥店铺如何做好外卖?

　　1、选址

　　对于外卖店铺来说，选址尤其重要。

　　为了覆盖更多人群，多数粥店品牌先是采用密集开店的方式，让消费者在同一地址的3公里内，能多次刷到自己品牌的粥店，从而提高自家店铺的曝光，提高下单量。