如今,95后,00后成为外卖的主流军,而根据美团、饿了么用户年龄数据分布显示,超六成用户为95后,所以校园绝对是外卖市场的潜在的高频发生地。 而随着大学生规模的日益扩大,消费水平的不断提升,大学外卖市场呈现繁荣趋势,外卖作为一种迅速成长起来的新生态,在学生市场也是备受青睐。 校园外卖市场: 全国有近3,500所全日制高校,根据国家统计局2018年的数据显示,全国全日制高校在校生共有3,1
如今,95后,00后成为外卖的主流军,而根据美团、饿了么用户年龄数据分布显示,超六成用户为95后,所以校园绝对是外卖市场的潜在的高频发生地。
而随着大学生规模的日益扩大,消费水平的不断提升,大学外卖市场呈现繁荣趋势,外卖作为一种迅速成长起来的新生态,在学生市场也是备受青睐。
校园外卖市场:
全国有近3,500所全日制高校,根据国家统计局2018年的数据显示,全国全日制高校在校生共有3,104万人,按照每年在校生活时间270天、每人每日2餐、每餐平均15元计,高校餐饮市场规模约为2,500亿。
这2,500亿的高校餐饮市场,学生的痛点也很明显。
饭点高峰期,食堂点餐排队、用餐排队都是家常便饭,食堂拥挤不说,本身环境也有待提升。并且部分食堂与教学楼、宿舍有一定的距离,细究下来,用餐的“时间和精力”成本也不是很低。
外卖能够很好的解决上述痛点,再加上“懒人经济”在高校生活中的盛行,外卖在高校餐饮市场的渗透已是大势所趋。(资料来源:腾讯网)
校园外卖优势:
1、需求大
现在的大学生们对生活饮食的要求越来越高,学校食堂已经不能满足大学生的需求,在这种情况下,同学们会选择食堂以外的商家来调剂口味。
根据调查显示,有40.4%的同学基于节省学习和工作时间选择了网络外卖,59.6%的同学是因为不愿外出而选择网络外卖。
2、堂食+外卖,方便维护顾客
对于任何一家店铺来说,顾客的回头率在高,也难以避免他们懒得出门或者有事无法出门的状况。只有堂食和外卖双管齐下,才能让老顾客更加依赖你的食物,所以外卖就起到了至关重要的作用。
如何做好校园外卖:
1、包装
特别是针对现在的年轻人来说,不仅仅只是满足于产品好吃,对于颜值也是越来越看重,恰恰外卖包装满足了消费需求。
一个好的外卖包装不仅会引起消费者的注意,加上消费者对店铺的影响,对品牌的认可,还会促进二次消费,增加复购,所以商家可以好好的利用外卖包装来增加店铺单量。
2、营销活动
大学生群体年轻、活泼、张扬,高品质、有新意、有个性才能抓住他们的心。要想套牢这一群体,可以花点小心思,通过策划贴近大学生日常生活的创意活动来赢得共鸣。
3、控制成本
因为校园的消费水平不是特别高,所以对于高校周围的店铺来说,薄利多销是根本,我们要做到勤进快销的原则,菜肴制作不讲究高档次,讲究粗粮细作。这样既节约成本又有返朴归真的效果。但是要注意的是控制成本不等于降低质量。
总结:
对于高校附近的外卖店铺来说,最基本的就是要打造自己的特色,多花点心思,不断的了解大学生的消费特点,为其量身打造服务,我相信小餐馆也会有大能量。
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