外卖代运营教你如何打造一家高销量外卖店铺？
时间：2022-03-11 15:45:44 文章分类：网络
外卖本质就是为用户提供满足其需求的产品，产品就是用来满足需求的。为什么同样做外卖，有些餐饮店可以日卖几百单，有些餐饮店只能几十单甚至更少。外卖已经进入精细化运营时代，线上运营是重中之重。如果你的产品能满足用户的需求，那么他会愿意下次继续来购买，甚至会影响他身边的人来购买，反之亦然。所以说产品是外卖持续经营的核心。那么要如何运营自己的店铺才能够达到9999+呢?下面就跟着小编来详细的了解一下。
外卖本质就是为用户提供满足其需求的产品，产品就是用来满足需求的。为什么同样做外卖，有些餐饮店可以日卖几百单，有些餐饮店只能几十单甚至更少。外卖已经进入精细化运营时代，线上运营是重中之重。如果你的产品能满足用户的需求，那么他会愿意下次继续来购买，甚至会影响他身边的人来购买，反之亦然。所以说产品是外卖持续经营的核心。那么要如何运营自己的店铺才能够达到9999+呢?下面就跟着小编来详细的了解一下。
1、拉新，提高订餐的用户数
拉新，就是提高店铺订餐的用户数，简单来说就是引导新用户下单。而我们想要有效地拉新就需要考虑“尝试+转化”。
什么是尝试?
就是用户第一次对产品的尝试，那么我们又该如何让消费者迈开第一步来尝试我们的产品呢?
1)社交软件
社交软件是现在很多商家都在尝试的一种方式。比如说通过微信公众号或者朋友圈发一些店铺产品，优惠活动等等的文案，以便吸引消费者的注意。还可以通过抖音、微视等拍一些短视频展示产品，加入位置标签等等，这都是店铺拉新的方法，商家可以尝试看看。
2)低价促销
当顾客已经看见我们的店铺了，那我们就需要通过各种活动来吸引顾客下单。比如说新人下单减免多少或者新人下单送什么小礼品等等。
什么是转化呢?
转化就是用户第一次尝试之后以后会不会再来买，这就是我们所说的复购，那么我们又该如何提高店铺的复购呢?
1)产品口味是核心
对于餐饮来说，万变不离其中的就是菜品的口味。我们可以试想一下，我们点外卖的时候如果菜品口味不好，你还会选择二次下单回购吗?但是如果一家店铺的口味很好，那我相信就算它的价格贵一点很多消费者都是愿意接受的。
2)包装
一份好的外卖包装不仅可以体现店铺的品牌形象，还能体现出产品的价值感，给顾客留下深刻的印象。
3)适当的优惠活动
价格优惠是促使老客下单的常用手段，也可以在短时间内快速提高订单量，看似薄利但赚口碑。
2、促活，让不活跃用户重新点外卖，召回流失用户要考虑的问题
那最后什么又是促活呢?
展开来说，就是促进用户活跃的意思;通俗来讲，即用户走了又拉回来，又可以说是“激活”。
活跃的用户会经常在外卖平台上光顾店铺点餐，在平台中留言，为店铺创造有效价值，这才算是真正的用户。“活跃用户”主要可以包括两大部分：让不活跃的用户变得活跃，让活跃的用户变得更加活跃。所以，对于有效促活的方式方法，值得我们去深思……
外卖，当下餐饮已趋于成熟的渠道，对于它的运营有很多知识点需要我们去消化、掌握，天下无难事，只怕有心人!
3、留存，留存需要防止用户的流失
何为留存?即不让外卖用户走，防止客流的流失。
那么我们如何防止顾客流失呢?
1)打造爆款产品
我们可以根据时节的变化、顾客的意见、美食潮流等打造新品，多观察竞争对手和行业的发展趋势，你总能找到一些爆款潜质的菜品，只要打造的好，就可以大大带动转化、提升销量。
2)保证菜品质量
对于外卖店来说，不少的营销手段确实可以提高单量，但最终的竞争比得是产品和服务的质量。有些店在开店初期，为了留住新顾客，特别注重产品和服务，但时间一长，产品的质量和服务就会下降，这也是导致顾客流失最主要的一个原因。
所以各位老板对此也一定要把好质量关，制定好每道菜的标准，不断提升产品和服务品质，不要让顾客对你的产品失望。
3)细节很重要
有时候，顾客流失其实也并不是存在什么大问题，而是以下小小的细节，俗话说“细节决定成败”。比如说有些偶然的一次忘记放餐具，纸巾之类的。
所以建议各位老板多站在顾客的角度思考问题，多注重平时生活中容易忽视的一些小细节。
餐慧外卖代运营官网
餐慧网专注餐饮外卖代运营、美团外卖代运营、饿了么外卖代运营、提供专业运营指导，定制化店铺设计及全方位品牌策划咨询。外卖代运营，我们是专业的。欢迎业务咨询电话：400-990-5597】
-
做外卖不用选址？除非你想倒闭得很快
说到外卖，应该很多人都会有一个盲区，便是认为这是一个活跃在线上的店面，对于线下实体各方面都是直接忽略的。甚至有些外卖商家对于外卖选址，都认为：只要我产品做得好，店铺选在哪里都一样，无所谓顶级商圈，黄金位置。哪怕在一个不起眼的小角落，也照样能做好。但真的是这样吗?这就是外卖商家其最大的通病基本上都是直接忽略了线下实体...
2023-09-13
-
外卖店铺高分秘籍——如何引导顾客给予好评
之前我们一直强调差评对于一家店铺的影响，所以很多老板会花心思在如何处理“差评”上面，但是我们要知道，处理差评只是救火，只治标不治本。如果想要我们的店铺真正的成为高分店铺，想办法提升店铺自身好评才是根本。 现在的顾客都具有懒惰型，很少有顾客会主动的去写好评，评价产品，这时候就需要我们老板用一些方法，主动的去引导顾客...
2023-09-13
-
外卖商家如何留存外卖用户？
外卖市场的竞争日益激烈，每天都有成千上万的新商家涌入，而店铺获取新客的成本却不断增加，老顾客的存留也越加困难。 如何服务好现有用户，避免他们流失，和吸引新用户到店消费，成为外卖商户必须要重视的问题。今天我们进来说说我们该如何留存顾客。 1、产品方面 外卖产品是为了满足用户“吃”的需求。 1)合理设置套餐 ...
2023-09-08
-
外卖运营知识—如何打造店铺口碑？
对于现在的消费者来说，看网上的评价已经成了消费之前的第一道必选工序，尤其是外卖店，消费者难以和店面接触，只能通过线上的评价和购买过的用户反馈来决定是否购买。所以，口碑对于一家餐饮店来说越来越重要。 那么对于外卖商家来说，我们该如何去维护自家店铺的口碑呢? 1、引导顾客主动好评 现在很多外卖用户精力有限，很少会...
2023-09-08
-
外卖平台争抢高校食堂，校园外卖怎么做？
根据饿了么的数据显示，截至目前，全国已有100座城市的超500家高校食堂上线饿了么。未来一年，饿了么还要帮2000所高校开通外卖服务。 校园外卖市场 全国有近3.500所全日制高校，根据国家统计局2018年的数据显示，全国全日制高校在校生共有3.104万人，按照每年在校生活时间270天、每人每日2餐、每餐平均1...
2023-09-06
-
餐慧外卖运营—外卖单量下滑，如何补救？
可能很多店铺都会出现这样一中情况，头一个月的单量明明挺不错的，结果第二个月就突然减半，单量短时间急剧下滑，很多老板面对这种情况也是束手无策。 单量下滑这4个字眼是大家都不愿看到的，这其实有点类似于“破窗效应”，如果店铺单量下滑了，你没有及时去调整做提升，那店铺单量还会持续下滑。 那我们面对这种情况该怎么办呢?其...
2023-09-06
-
餐慧院外卖—怎么做好外卖平台运营，提升店铺销售额
在如今的快消经济时代，更多的人由于忙碌工作和学习，通常都没有时间去好好地做一餐饭食。因而，外卖生意的热度也一直居高不下，甚至近年来更是越来越火爆。 随着外卖市场的火爆，随之而来的就是激烈的市场竞争，怎么在如此激烈的行业竞争中取得成功?怎么做好外卖平台运营是我们一直都要思考的问题。 外卖平台的销售链条大致包括店铺...
2023-09-06
-
外卖下单转化低，试试这几种
近年来，外卖行业得到快速发展。据了解，2019 年中国餐饮市场规模达到4.6万亿，其中外卖产业规模为6535.7亿。 在如今竞争激烈的餐饮行业，对初创型餐企来说，想要做好外卖可以说是举步维艰，归根结底还是转化率太低。 1、Banner(海报) 在竞争如些激烈的时代，“酒香”不怕巷子深的理念可能已经不太适用了。...
2023-09-06
