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2022年普通外卖商家找代运营有用吗？

时间：2022-03-12 15:41:30 文章分类：网络

商家在考虑做外卖，或者是想找代运营时，首先要自我估计一下，自己的店铺到底能不能做外卖，做高能赚多少钱？如果你的店没有那个“基因”。即使你找到靠谱的代运营，人家一看你这种店铺也做不出什么成绩，顶多一个月收你个基础服务费，也不会有动力给你用心经营。最后结果就是，外卖一个月不赚啥钱，还要额外再交一笔服务费。如果你的店铺本身具备了做外卖赚钱的基本要素，那么如何运营呢？这个就和是否需要找代运营公司有关了。你

　　

商家在考虑做外卖，或者是想找代运营时，首先要自我估计一下，自己的店铺到底能不能做外卖，做高能赚多少钱？如果你的店没有那个“基因”。即使你找到靠谱的代运营，人家一看你这种店铺也做不出什么成绩，顶多一个月收你个基础服务费，也不会有动力给你用心经营。最后结果就是，外卖一个月不赚啥钱，还要额外再交一笔服务费。

如果你的店铺本身具备了做外卖赚钱的基本要素，那么如何运营呢？

这个就和是否需要找代运营公司有关了。你可以关注我们的公众号“外卖玩家”，或者我的专栏。看过你就知道，做外卖和做传统餐饮完全是两个思维，做外卖有点像做电商，但又要考虑到餐饮的客观规律。而且两个外卖平台的规则和花样越来越多，别被平台套路冤枉钱也是必备技能之一。

优秀的外卖运营的核心能力：

1、选品。你把堂食菜单照搬上外卖平台肯定一塌糊涂。外卖上的点餐习惯和堂食有很大不同，种类太多100多道菜都上去，没重点，用户懒得翻。好的运营基本上接到一家店就知道这个品类的必上热销菜有哪些，一定要作为主打，其次还要突出店内特色菜。一般堂食的菜单要剔除1/3的数量。

2、份量、包装、定价。这些老板肯定没想过有什么重要。但是什么样的菜用什么样的盒子，哪些菜需要调整份量。这些都关系到店内的下单率和好评率。

3、满减及折扣各类活动的设定。满减三档一设，基本可以把店内的人均客单价定下来了，如何保证利润，又能享尽平台的倾斜好处，增加曝光和下单率是一种专业技能。

4、合理使用竞价及其他手段，帮助死店盘活和提升店铺销量向上跃进一个台阶。好的运营专员可以让你用更少的钱获得更多的曝光量。

5、帮你避开平台的坑，现在平台有很多白花钱的没用功能，我们都是真实测算过投入产出比的。会帮助客户避开很多坑。

在不断变化的商业社会中，想踏踏实实真正做事是很难的，面对竞争，活下去的本能会逼迫你做很多不原本不想做的事情，如何在“不忘初心”的同时，又能存活下去，这需要很大的商业智慧和技巧。首先你选对了行业，你有了自己的价值观、使命和愿景，再然后你需要遵循市场规律，学会变通。

如果你开个店想好好的做产品，但是别人都来恶性竞争。不幸的是你的成本很高，你精心打磨的产品卖不出去，怎么办，等死吗？如果我们的原则是“提供有品质的餐品”的话，那怎么样在控制成本的情况下，又对品质和口感影响最小？这个其实是很考验人的。

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