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美团饿了么商家如何做好外卖运营？

时间：2022-04-26 14:59:15 文章分类：网络

　虽说外卖运营是一个系统性的工程，但也并不是无迹可寻，掌握核心密码，你会发现，其实经营好一家外卖店，甚至开出多家连锁店，并不像想象中那么难。随着时代的不断发展，外卖已经成为了人们的必需品，外卖市场不断地扩大导致现在外卖行业竞争激烈，我们老板都知道，想要在如此竞争激烈的竞争中生存下去，需要掌握一定的外卖技巧，今天小编就来给各位店铺老板分享分享外卖运营的几大技巧!　　1、明确品类　　在开始进入餐饮行

　　

　　虽说外卖运营是一个系统性的工程，但也并不是无迹可寻，掌握核心密码，你会发现，其实经营好一家外卖店，甚至开出多家连锁店，并不像想象中那么难。随着时代的不断发展，外卖已经成为了人们的必需品，外卖市场不断地扩大导致现在外卖行业竞争激烈，我们老板都知道，想要在如此竞争激烈的竞争中生存下去，需要掌握一定的外卖技巧，今天小编就来给各位店铺老板分享分享外卖运营的几大技巧!

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　　1、明确品类

　　在开始进入餐饮行业之前，我们首先要问自己，是想要一个什么样的生意。

　　很多外卖做不好，很重要的原因是外卖产品的选择出现了很多问题。产品是我们的基础，如果产品品类选不好，后边的营销和很多功夫是事倍功半的结果。

　　一家堂食做外卖的商家，在开业第二天就爆单，达到了400多单，但是第三天订单就降到了50多单，评论上都是口水差评，更不用说后期的销量了，一塌糊涂。主要是因为订单暴增导致订单生产跟不上，出餐速度跟不上，配送能力也没预估好，所以出现了很多的负面问题。

　　由此我们可以看出，外卖品类的选择是多么的重要。

　　2、明确配送方式

　　优质的配送方式决定了配送效率，现在市场上常见的配送方式有美团专送，快送，众包和商家自配。

　　1)美团快送：美团内部员工，全职起送，配送距离在3公里以内。

　　2)快送：介于自营，专送，众包之间的产物，非专业骑手，配送范围5公里左右

　　3)众包：把订单分配给社会的闲散力量，相当于兼职，多劳多得

　　4)商家自配：商家自己解决配送问题

　　商家可以多去了解这些配送服务，各自都会有相应的优缺点，还需根据店铺的实际情况选择。

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