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外卖代运营—现在的外卖为什么越来越难做？

时间：2022-03-14 16:23:02 文章分类：网络

　多年来，外卖一直是餐饮门店拓展客流的福音。但随着入局的商家越来越多，竞争也日益残酷，不少人感觉压力山大，甚至放弃外卖业务。　　那么为什么现在的外卖越来越难做了呢?　　外卖难做，原因错综复杂，包括了同行、平台、消费者等各个方面。　　1、同品类竞争者多，陷入价格战　　时至今日，外卖市场经历了疯狂扩张，不管哪个品类，竞争都不算小。　　以茶饮市场为例，茶饮是典型的消费者既看品牌又看价格的品类。同样是

　　多年来，外卖一直是餐饮门店拓展客流的福音。但随着入局的商家越来越多，竞争也日益残酷，不少人感觉压力山大，甚至放弃外卖业务。

　　那么为什么现在的外卖越来越难做了呢?

　　外卖难做，原因错综复杂，包括了同行、平台、消费者等各个方面。

　　1、同品类竞争者多，陷入价格战

　　时至今日，外卖市场经历了疯狂扩张，不管哪个品类，竞争都不算小。

　　以茶饮市场为例，茶饮是典型的消费者既看品牌又看价格的品类。同样是柠檬水，两个品牌知名度只要差距不是特别大，商圈内的客户自然会偏向价格低一些的。

　　有些老板看同行的店，东西和我差不多，咦，怎么卖的这么便宜，本来就赚不了多少了?哎，这么便宜我肯定没生意了，一定要把这家店干掉!我也降价，看谁耗得过谁?

　　而最后导致的结果就是两败俱伤。

　　几乎所有餐饮人都已经形成了固定的思维，那就是“顾客爱便宜，贵了没人买”。这种惯性思维其实一直在左右着我们的经营决策。顾客总是喜新厌旧的，会优先体验新店是再正常不过的事。

　　对手打价格战时，我们可以静观其变。客观的观察一下对手的情况，做到心中有数，并从中找到和对手之间的差异化。接下来再把心思放在“我提供什么样的价值产品，才会有更多顾客愿意选择我”上面，并全心全力去解决这个问题，那价格战在你的店面前，自然而然就不会有多大的影响。

　　2、小品牌入场，步履维艰

　　外卖生意越来越难做，并不是说，外卖的市场前景不好。